Cuenca, 20 e 21 de Julho de 2014.

Fim de tarde, Praça Central, em frente ao Mercado 9 de outubro, Cuenca

Ontem, domingo, trabalhei até às 13h30min, quando então terminei minhas aulas com o Mestrado. Aí, com a agradável sensação de dever cumprido, fomos almoçar juntos, alguns alunos e eu, em um lugar popularmente chamado de cuchilandia. Cuchi vem de porco, este lugar está portanto cheio de restaurantes muito simples, que vendem carne de porco, preparada de diferentes maneiras. A casca do porco é retirada com ele ainda inteiro, recém-assado. Também se vende carne de porco assada, frita e chouriço. Tem para todos os gostos:

Com alunos do mestrado, na Cuchilandia!

Os pratos vêm acompanhados de milho cozido, tortilla de batatas, milho torrado e salgado. A pimenta vem à parte, para ser colocada à gosto. Bem popular, são vários lugares que vendem isto durante todo o dia, todos os dias. Se pode optar tanto por comer ali quanto por levar para casa. Gostei muito de ter ido, ê difícil eu me cansar de comida local.

O domingo terminou entre uma breve caminhada pelo centro, descanso e preparar minha palestra de hoje. Estava cansado. Na real ainda estou, o evento esta manhã foi longo, falei por duas horas entre palestra e debates, sobre os desafios da Agroecologia na América Latina. Os títulos vão mudando, mas a prosa é sempre parecida. Falar mal do modo de produção no campo que é baseado em agrotóxicos e transgênicos e vender as vantagens da produção com base na Agroecologia.

Depois do trabalho e de algumas conversas, às quatro da tarde eu estava livre e comemorei com um crepe com sorvete, chantilly, banana e morango. Não se assustem, tá tudo bem, depois tomei um expresso sem açúcar, ficou tudo zerado. Este postrezito foi num café muito charmoso que fica numa das esquinas da Praça das Catedrais, chamado Frutillado. Ainda tive tempo para fazer o que mais gosto: caminhar a esmo!  Acabei indo a um centro de artesanato perto do Mercado 9 de outubro onde estive no primeiro dia. Claro que não resisti e voltei ao mercado para tomar um suco de coco. Espetacular!

Palo Santo sendo queimado

Deixa-me contar algo. Nos lugares de comércio mais popular, como por exemplo ao redor deste mercado, é comum vermos no chão uma lata com um pedaço de uma madeira chamada palo santo queimando e exalando um odor característico, parecido com um incenso. É para proteger o local, trazer boa sorte e atrair clientes. Assim me explicou o vendedor de uma barraca que usa esta estratégia de marketing. Achei curioso e encontrei na net que palo santo significa madeira sagrada, assim denominada pelos Incas. Era muito usada para limpeza dos ambientes e pelos seus Xamãs em rituais, como forma de facilitar o contato com seus Deuses. A presença dos Incas ainda é muito palpável em boa parte dos Andes. 

Claro que comprei palo santo para levar para casa... Eu que não sou louco de duvidar do que diziam os Xamãs Incas...

No início da noite voltei à Calle Larga, o point da cidade, para relaxar e passear um pouco. Agora ainda tenho que corrigir prova e dormir. Amanhã rola um evento de manhã com jovens campesinos, de tarde uma saída a campo e no final do dia está programado viajar umas quatro horas até Riobamba. Vai ser pauleira, ainda bem que sou garoto...

Uma IPA bem tirada na "La compañia" cervejaria
artesanal em frente a Igrela La Merced