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quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

Biofach, Nuremberg, 15 de fevereiro de 2017.

Aspecto da Biofach,estande da Ucrânia.
Hoje saímos cedo de Viena, chegamos em Nuremberg e fomos direto a Biofach. Já escrevi aqui no blog nos últimos anos sobre esta feira, a maior de produtos orgânicos do mundo. São cerca de 25 mil metros quadrados de estandes e uma imensa variedade de produtos orgânicos. Aqui quando se fala de produtos orgânicos estamos falando de produtos sofisticados, de alta qualidade em todos os sentidos. Organoléptica, sabor, apresentação. Chique. 
Estande do Brasil na Feira.
Agricultura Orgânica na Europa é chique. Na América Latina existe um esforço para popularizá-la, mas a influência europeia (semelhante à da América do Norte), também está presente. De tal maneira que estas duas propostas, uma mais elitista, outra mais popular, convivem literalmente mais ou menos harmonicamente em diferentes contextos.
O ponto alto da Feira em seu primeiro dia é uma apresentação sobre os números da Agricultura Orgânica no mundo. Sempre relativo ao ante-passado. Organizada por IFOAM (sigla em inglês para Federação Internacional dos Movimentos de Agricultura Orgânica) e Fibl, uma das instituições de pesquisa em agricultura orgânica mais antigas do mundo, com sede na Suíça. 
Antes de falar do que ouvi na apresentações, deixa eu mencionar que conversando rapidamente na feira, ouvi o que já sabemos. O mercado de alimentos anda de lado, mas o de orgânicos cresce significativamente, a cada ano. 
Os palestrantes sobre os números da AO. A segunda
direta para a esquerda, minha amiga
Julia Lernoud Calzada.
Voltando às palestras de hoje, ouvi algo interessante. Sete países ricos concentram 80% do mercado de produtos orgânicos. Os números:
EUA – Os produtos orgânicos movimentam 35,8 bilhões de Euros.
Alemanha – 8,6 bilhões de Euros.
França – 5,5 bilhões de euros.
China – 4,7 bilhões de euros.
Canadá – 2,8 bilhões de euros.
Reino Unido – 2,6 bilhões de euros.
Itália – 2,3 bilhões de euros.
Total: 62,3 bilhões de euros.
O mercado total de produtos orgânicos no mundo é estimado em 75 bilhões de euros. Esta soma do mercado destes setes países, o G7 da AO, representa portanto mais de 80% do mercado mundial de produtos orgânicos.
Mas... não posso deixar de observar que estes são os números, digamos, mais facilmente mensuráveis. Que quero dizer. Todos os sábados faço minha feira de produtos orgânicos em Torres, onde vivo. Porto Alegre tem mais de dez feiras orgânicas só aos sábados. No Sul do Brasil dados pouco seguros apontam para mais de duzentas feiras semanais. 
Detalhes bonitinhos da Biofach. Este trailer é
local de reunião deste estande.
No país como um todo não temos informações precisas, mas tenho certeza que são centenas e centenas de feiras em municípios de diferentes tamanhos pelo país a fora e que não entram nas estatísticas. Me explico? Países ricos que têm mais hábito de contabilizar seus números, acabam aparecendo maisneste tipo de levantamento.
Ainda posso agregar que no ano passado estive em Moçambique, México, Chile e Peru. As famílias produtoras que visitei e seus circuitos curtos de comercialização tampouco estão refletidos nos números que são tidos como mundiais. Acho ótimo o esforço de colocar números na AO a nível mundial. Muito necessário. Só não podemos tomar o aproximado por exato.
Deixa eu dar mais uns números. Os cinco países com maior consumo per capita de produtos orgânicos são: Suíça (262 euros/pessoa), Dinamarca (191€), Suécia (177€), Luxemburgo (170€) e Liechtenstein (142€).
Outro dado interessante é o tamanho do mercado de alimentos orgânicos em relação ao total. Dinamarca (8,4%), Suíça (7,7%), Luxemburgo (7,5%), Suécia (7,3%) e Áustria (6,5%).
Detalha da comida de rua em Nuremberg.
Tudo aqui é chique!!
Tem muito mais informação, mas vou parar por aqui, para podermos ir digerindo. Amanhã falo do número de produtores e das áreas cultivadas em alguns países. Posso adiantar que hoje 1,1% da área cultivada no mundo é com AO. Pode parecer pouco, mas é muito.
De resto foi chegar da feira, assear um pouco pelo início da noite pelo bonito no centro histórico de Nuremberg e vir para o hotel. O hotel tem um bar-restaurante com comida típica da Bohemia e aqui desta região de Nuremberg. Simples, bem local, muito agradável. Aqui ficamos.

2 comentários:

  1. O IDEC tem um levantamento que são mais de 500 feiras de orgânicos no Brasil. abs

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  2. O mercado de orgânicos em 2013 foi de 27 bilhões de dólares e em 2015 foi de 43 bilhões. Isto no EUA, dados oficias do dep. de agricultura. Fecha com o números em euros apresentados.

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